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　　張家口新聞傳媒集團(tuán)記者 李向麗 通訊員 張麗萍

　　日前， 張家口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)同市商務(wù)局制訂出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步推廣 “光盤” 行動(dòng)拒絕餐飲浪費(fèi)的實(shí)施方案》， 引導(dǎo)與監(jiān)管并重， 倡議與處罰共進(jìn)， 打造制止餐飲浪費(fèi)行為的“硬約束”， 在全市范圍進(jìn)一步深入推廣 “光盤” 行動(dòng)， 營(yíng)造浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的濃厚氛圍。

　　方案要求各級(jí)有關(guān)部門要通過(guò)接受群眾咨詢、 現(xiàn)場(chǎng)簽名、 集中承諾、 發(fā)放宣傳資料等方式，開(kāi)展以節(jié)約為榮浪費(fèi)可恥為內(nèi)容的拒絕餐飲浪費(fèi)主題宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步擴(kuò)大 “光盤” 行動(dòng)、 拒絕餐飲浪費(fèi)的社會(huì)影響。

　　方案要求餐飲服務(wù)單位帶頭落實(shí) “光盤” 行動(dòng)， 主動(dòng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所明顯位置設(shè)置、 擺放拒絕餐飲浪費(fèi)的標(biāo)語(yǔ)、 標(biāo)牌或提示牌，提醒消費(fèi)者可按需供應(yīng)， 推行小份菜、 半份菜、 公筷公勺， 引導(dǎo)消費(fèi)者合理就餐、 理性消費(fèi)， 通過(guò)少點(diǎn)、 打包， 節(jié)約糧食、 文明餐飲、 合理點(diǎn)餐， 杜絕餐飲浪費(fèi)， 做節(jié)約餐飲的宣傳者和引導(dǎo)者。

　　方案提到， 設(shè)有食堂的學(xué)校、 幼兒園， 學(xué)生有需要的， 食堂應(yīng)當(dāng)向?qū)W生提供半份菜。 學(xué)校、 幼兒園要通過(guò)征文、 演講、主題隊(duì)日、 制作小報(bào)等方式， 開(kāi)展拒絕餐飲浪費(fèi)主題教育活動(dòng)，教育引導(dǎo)學(xué)生從拒絕餐飲浪費(fèi)做起， 從自身做起， 節(jié)約每一滴水、 每一粒糧食， 踐行節(jié)約美德， 自覺(jué)爭(zhēng)做 “光盤” 行動(dòng)的模范； 各機(jī)關(guān)食堂要?jiǎng)?chuàng)新方式， 拒絕機(jī)關(guān)食堂餐桌上的浪費(fèi)， 爭(zhēng)當(dāng)綠色、 節(jié)約、 健康餐飲的倡導(dǎo)者和踐行者。 廣大機(jī)關(guān)干部職工要互相監(jiān)督提醒， 共同杜絕 “舌尖上的浪費(fèi)”； 倡導(dǎo)每個(gè)家庭樹(shù)立節(jié)約光榮、 浪費(fèi)可恥的意識(shí)， 從自身做起、 從日常做起、 從細(xì)節(jié)做起， 制止餐飲浪費(fèi)， 崇尚勤儉節(jié)約， 做 “光盤” 行動(dòng)的實(shí)踐者， 推動(dòng)形成人人厲行節(jié)約、 戶戶反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)文明新風(fēng)尚。方案對(duì)黨員干部提出要求， 在反對(duì)餐飲浪費(fèi)上要走在前、 作表率， 要自覺(jué)踐行 “光盤” 行動(dòng)，切實(shí)防止 “舌尖上的浪費(fèi)”， 養(yǎng)成 “夠吃就好、 剩余打包” 的良好習(xí)慣。 對(duì)黨員干部浪費(fèi)糧食、高檔聚餐、 非理性消費(fèi)、 婚喪喜慶大操大辦等不良風(fēng)氣， 要堅(jiān)決予以曝光。

　　方案號(hào)召行業(yè)協(xié)會(huì)通過(guò)發(fā)出倡議、 組織培訓(xùn)、 將 “光盤” 行動(dòng)要求納入行業(yè)規(guī)范等方式， 引導(dǎo)各餐飲服務(wù)單位在餐飲場(chǎng)所醒目位置懸掛或張貼文明餐桌行動(dòng)告示牌、 標(biāo)語(yǔ)、 宣傳海報(bào)等， 在餐桌擺放拒絕餐飲浪費(fèi)的溫馨提示， 在本行業(yè)大力倡導(dǎo) “光盤”行動(dòng)。

　　同時(shí)， 結(jié)合食品安全重點(diǎn)工作監(jiān)督檢查和國(guó)家文明城市創(chuàng)建， 要求有關(guān)職能部門在對(duì)餐飲服務(wù)單位、 學(xué)校食堂和單位食堂進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查時(shí)， 對(duì)是否將 “文明就餐” “文明餐桌”“拒絕餐飲浪費(fèi)” 進(jìn)行公示， 是否落實(shí)小份菜、 半份菜、 引導(dǎo)消費(fèi)者打包等承諾進(jìn)行檢查， 對(duì)未公示或落實(shí)有關(guān)承諾的， 要進(jìn)行督促提醒和約談。

　　[相關(guān)鏈接]

　　“文明就餐，拒絕浪費(fèi)”倡議書

　　為進(jìn)一步貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，特向全市餐飲服務(wù)單位和消費(fèi)者發(fā)出如下倡議：

　　一、 餐飲服務(wù)單位要自覺(jué)將厲行節(jié)約納入餐飲服務(wù)的全過(guò)程， 全程節(jié)約， 減少餐廚垃圾； 培訓(xùn)教育餐飲服務(wù)員要遵守職業(yè)道德規(guī)范， 提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、 文明就餐、 合理消費(fèi)。

　　二、 餐飲服務(wù)單位要向廣大消費(fèi)者宣傳節(jié)約光榮、 浪費(fèi)可恥的消費(fèi)理念， 摒棄好面子、 講排場(chǎng)的陋習(xí)， 減少宴席、 自助餐浪費(fèi)， 按需點(diǎn)餐， 做到不剩飯、 不剩菜， 及時(shí)引導(dǎo)、 提示消費(fèi)者吃不完要打包， 吃自助餐時(shí)食品選用要適量。

　　三、 餐飲服務(wù)單位要?jiǎng)?chuàng)新服務(wù)經(jīng)營(yíng)方式， 合理調(diào)整菜品數(shù)量、 份量， 推廣分餐制， 主動(dòng)提供小份菜、 半份菜、 熱菜拼盤等， 用“光盤行動(dòng)” 引領(lǐng)“新食尚”。

　　四、 餐飲服務(wù)單位要將厲行節(jié)約作為餐飲業(yè)常態(tài)化發(fā)展的重要任務(wù)， 使“珍惜食品、 剩余打包、 杜絕浪費(fèi)” 的消費(fèi)理念深入人心。

　　五、 餐飲服務(wù)單位要堅(jiān)決貫徹中央常態(tài)化疫情防控精神，繼續(xù)貫徹省市餐飲業(yè)疫情防控要求和《河北省餐飲業(yè)分餐制、公勺公筷服務(wù)規(guī)范》， 倡導(dǎo)“文明餐桌”， 推廣公筷公勺， 不提供野生動(dòng)物食材， 消費(fèi)者不食用野生動(dòng)物。