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強(qiáng)化店內(nèi)宣傳、注重員工培訓(xùn)、推出“換菜”服務(wù)……自“光盤行動(dòng)”開展以來，香園樓西壩崗店推出一系列切實(shí)舉措倡導(dǎo)文明就餐理念，顧客浪費(fèi)現(xiàn)象明顯減少。 走進(jìn)香園樓西壩崗店，店內(nèi)關(guān)于“光盤行動(dòng)”的宣傳海報(bào)隨處可見，墻壁上、臺(tái)卡上都能見到“民以食為天，用餐禮為先”“拒絕浪費(fèi)珍惜糧食”等標(biāo)識(shí)。店總徐敏表示，為倡導(dǎo)文明就餐理念，店里還定期對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，鼓勵(lì)他（她）們?cè)诳腿它c(diǎn)單時(shí)倡導(dǎo)理性消費(fèi)，在餐后主動(dòng)提醒客人打包。推出“換菜”服務(wù)，個(gè)別菜品可針對(duì)顧客需求換成小份，或外賣時(shí)換成單人份。此外，安排專人觀察菜品餐后反響，通過反饋登記進(jìn)行分析，及時(shí)調(diào)整菜單，更換推出更加受顧客歡迎的新菜，減少“吃幾口就扔掉”現(xiàn)象的出現(xiàn)。通過一系列舉措，顧客浪費(fèi)現(xiàn)象明顯減少，店內(nèi)餐后垃圾減少三成以上。（記者 胡程利 通訊員 陳振宇） |
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