中秋佳節(jié)臨近，為切實(shí)保障節(jié)日期間餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全，讓廣大市民吃得放心、吃得安心，日前，下花園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位開(kāi)展了中秋節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

　　此次檢查重點(diǎn)針對(duì)承辦中秋宴席的大中型酒店：檢查餐飲單位的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，確保其證照齊全、合法經(jīng)營(yíng)；對(duì)餐飲單位的食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格檢查，查看是否存在采購(gòu)來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)食品原料的情況，以及食品加工過(guò)程是否符合衛(wèi)生規(guī)范；對(duì)餐飲單位的餐具消毒情況進(jìn)行檢查，要求必須做到餐具清潔、消毒徹底，防止交叉污染；檢查餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生狀況，包括廚房、餐廳等區(qū)域的衛(wèi)生清潔情況，確保為消費(fèi)者提供整潔、舒適的就餐環(huán)境。

　　在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員積極向餐飲單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員宣傳食品安全知識(shí)，強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，要求他們嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)內(nèi)部管理，規(guī)范操作流程，確保節(jié)日期間餐飲服務(wù)質(zhì)量和安全。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令整改通知書(shū)，要求其限期整改到位。

　　下花園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)中秋節(jié)前對(duì)餐飲單位的檢查力度，為中秋佳節(jié)餐飲安全保駕護(hù)航。