《茶韻中國》

 作者：姚建雄    誦讀：秀秀

　　相傳，茶為神農(nóng)氏所發(fā)現(xiàn)?！渡褶r(nóng)·食經(jīng)》說，“茶茗久服，令人有力、悅志”。君子之交淡如水。這里說的水，不妨理解為茶水，而非白開水?，F(xiàn)實中，有人熱衷宴飲，美其名曰，“酒越喝越厚”?？上?，俗人貪杯多跟應(yīng)酬相關(guān)，關(guān)系鐵了，肝卻傷了?！　?nbsp;

　　茶中含有多種維生素和氨基酸，能消食利尿，醒酒解膩，消除自由基，幫助養(yǎng)生，自唐代起就是中華第一大保健飲品，絲綢之路的主要貿(mào)易貨品。唐代以前，茶葉主要作為藥物使用，到了唐朝已是百姓癡迷，朝野追捧。斗茶品茗，跟琴棋書畫一樣，成為中國文人雅士們的必修課。中唐時期，傳奇逸士，湖北競陵人陸羽在周游九州后，定居浙江苕溪，完成了人類史上第一部茶文化專著《茶經(jīng)》。相傳，陸羽是和尚從路邊撿來的棄兒，被教育和期許，他日成才當(dāng)以弘揚(yáng)佛法為己任，他卻偷偷溜出寺廟流落江湖，并最終迷上了茶文化，后來和包括僧侶道士在內(nèi)的一眾名士往來，成為中華茶圣。

　　史載，宋徽宗趙佶，曾在宮中親自碾茶、烹水、點(diǎn)茶并賜給眾臣；宋代高僧宗賾禪師曾編撰《禪苑清規(guī)》一書，詳述佛門茶禮。南宋繪畫四大家之一的劉松年，畫過很多與品茶有關(guān)的畫作，如《斗茶圖》、《茗園賭市圖》、《博古圖》、《攆（碾）茶圖》?！　?nbsp;

　　清香怡人，芳魂雋永的茶，自古是詠物詩的絕佳主題，引來無數(shù)騷客大發(fā)詩情。唐代盧仝說茶：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！痹∫裁罟P生花，“茶，香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅紗...洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸?！彼未K軾則寫到：“仙山靈雨濕行云，洗遍香肌粉未勻。明月來投玉川子，清風(fēng)吹破武林春...戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人?！贝送?，劉禹錫的“今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花”，謝宗可的“夜掃寒英煮綠塵，松風(fēng)入鼎更清新”，都是流傳后世的名句?！　?nbsp;

　　看過陸羽《茶經(jīng)》對煮茶程序的描述，你會感嘆現(xiàn)代人活的太千篇一律，缺乏情調(diào)和趣味。如今漢地的人們，在家中或茶坊制作茶飲，基本都用沖泡法，而古代則使用煮茶法，選用優(yōu)質(zhì)茶餅，用石碾子細(xì)細(xì)研磨，老遠(yuǎn)汲來上好的山泉，用木炭或柴火煮沸，邊攪動開水，邊倒入茶末。一鍋水一般以一升為量，分五碗供五人趁熱飲下，一招一式，令人賞心悅目。陸羽說，煮茶，用山泉水最好，其次是江河水，最次才用井水。山泉水，最好選取乳泉、石池中緩慢流動的水。

　　中國是茶文化大國，品茗之妙，一如琴棋書畫等中華傳統(tǒng)文化，非俗人所能深刻領(lǐng)悟。作家木心的小詩《從前慢》寫道：記得早先少年時大家誠誠懇懇說一句，是一句...從前的日色變得慢,車，馬，郵件,都慢!一生只夠愛一個人,從前的鎖也好看,鑰匙精美,有樣子,你鎖了,人家就懂了?！　?nbsp;

　　除穢識清雅，懸決一念間。修身成與敗，須看品和緣。一個人，如果自詡茶友，但遠(yuǎn)離詩書，不樂善不好施，嗜賭好利，沉迷酒色，飲茶只為清除腸胃中，而非思想中的油膩，這，算得上真正的品茗者嗎？

　　作者簡介

　　姚建雄：星出而作，祖籍重慶涪陵，1963年出生在山西榆次，加拿大華裔知名寫手，中國朗誦聯(lián)盟文學(xué)顧問，中國作家聯(lián)盟文學(xué)指導(dǎo)，曾任國內(nèi)高校教師、知名報刊編輯記者、證券基金管理公司研究部經(jīng)理，2000年技術(shù)移民加拿大蒙特利爾。

　　朗誦者簡介 

　　郭秀英（秀秀）：張家口朗誦藝術(shù)愛好者聯(lián)盟成員，喜歡文學(xué)，擅長誦讀，愿用美好的聲音給大家?guī)ジ袆?，過平平淡淡的生活！