張家口新聞傳媒集團記者段曉芳

　　滴水成河，粒米成籮。

　　厲行節(jié)約、反對浪費是中華民族的傳統(tǒng)美德。為堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍，我市有關(guān)單位先后發(fā)出倡議，并通過張貼公益海報、循環(huán)播放宣傳視頻、組織講座等形式多樣的活動廣泛宣傳“厲行節(jié)約、反對浪費”，機關(guān)單位、餐飲行業(yè)、學(xué)校、社區(qū)、家庭紛紛響應(yīng)，自覺把節(jié)約理念付諸實際行動，融于日常生活，節(jié)儉正在成為自覺行動。

　　“不浪費”成為新風(fēng)尚

　　9月11日中午12點，市城市客運管理處食堂迎來就餐高峰，新鮮美味的午餐冒著熱氣，前來就餐的干部職工正有序地排隊取餐。

　　“吃多少，拿多少，別浪費。”有人一邊拿取食物，一邊和身邊的人說。

　　以往，食堂是按定量準(zhǔn)備飯菜，現(xiàn)在采取提前報餐按需采購，有多少人吃飯就買多少菜，同時，在原材料采購、儲存、加工制作和服務(wù)等環(huán)節(jié)加強監(jiān)督，嚴(yán)格管理，干部職工按量取食，勤拿少取，這一措施大大減少了食材浪費。

　　這樣的場景在記者走訪的多家單位食堂成為常態(tài)。許多企事業(yè)單位食堂還通過一系列措施，提高飯菜質(zhì)量和產(chǎn)出率，并推出半份菜、小碗飯、組合套餐等。

　　“芹菜葉原來摘完就丟掉了，現(xiàn)在調(diào)制成小涼菜還挺受歡迎?！睆N師陳勇告訴記者，現(xiàn)在大家特別具有節(jié)約的觀念，處理食材時多動腦筋，飯菜美味，每餐都沒有剩余。

　　“適量點餐”成為流行用語

　　9月13日中午，正是就餐高峰期，香園樓西壩崗店服務(wù)員一邊幫助客人點餐，一邊提醒，“您6位可以先點這些菜，不夠可以再加?！钡陜?nèi)，“民以食為天，用餐禮為先”“拒絕浪費珍惜糧食”等宣傳標(biāo)識隨處可見。店內(nèi)服務(wù)員介紹，提醒客人適量點餐、餐后主動提醒客人將剩余飯菜打包帶走是服務(wù)人員的責(zé)任。同時，個別菜品也可針對顧客需求換成小份，或外賣時換成單人份。

　　在一家快餐店，店主趙晉航表示，為厲行節(jié)儉、反對浪費，他不僅主動在店內(nèi)張貼了文明就餐標(biāo)語，還推出了“點贈”服務(wù)，有時兩三個人一起吃飯，菜點多了可能吃不完，點少菜品單調(diào)，趙晉航就免費送兩盤自家做的特色小菜，不僅讓客人吃得合口，也可以有效避免浪費。

　　早在8月18日，市商業(yè)聯(lián)合會就向會員單位及全市餐飲企業(yè)發(fā)出厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費的倡議。

　　近一個月以來，我市各餐飲企業(yè)紛紛響應(yīng)倡議，堅決制止餐飲浪費行為，記者走訪發(fā)現(xiàn)，90%以上的餐館通過張貼標(biāo)語、勸導(dǎo)理性消費、合理推薦菜品等方式幫助顧客節(jié)約點餐，以避免不必要的浪費。“適量點餐”已成為我市餐飲服務(wù)行業(yè)的流行用語。

　　節(jié)約理念“種”在孩子心中

　　為在廣大師生間營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍，使厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費成為教師、學(xué)生的自覺行動，自開學(xué)以來，我市各學(xué)校紛紛開展“光盤行動”，杜絕舌尖上的浪費。

　　橋東區(qū)五一路小學(xué)面向全校就餐師生開展厲行節(jié)約、反對浪費的“光盤行動”，讓勤儉節(jié)約理念深入人心。學(xué)校以“珍惜糧食、避免剩餐、從我做起、拒絕舌尖上的浪費”為主題，向全校師生發(fā)出倡議書，并通過在餐廳張貼宣傳標(biāo)語等形式，引導(dǎo)就餐師生厲行節(jié)約。同時加強學(xué)生教育，讓節(jié)儉觀念入腦、入心。

　　橋西區(qū)明德路小學(xué)在開學(xué)后開展“節(jié)約糧食從我做起讓光盤行動馳而不息”系列活動，讓節(jié)約糧食內(nèi)化為師生自覺，成為習(xí)慣。

　　劉涵予是宣化區(qū)財神廟街小學(xué)的二年級學(xué)生。多年來，小涵予一家人一直把勤儉節(jié)約、綠色環(huán)保作為家庭生活的一部分。涵予父親告訴記者，在日常生活中，他們一家三口買菜做飯都秉持著“吃多少做多少”的理念，按量煮餐，絕不浪費。

　　“我們一直都是吃多少買多少，絕對不浪費，以這種理念來控制自己，做到勤儉節(jié)約，這是中華民族的傳統(tǒng)美德，這不僅要求我們這一代人要做到，我們還要教育下一代，繼承發(fā)揚這種精神?！焙韪赣H說。

　　平時的洗臉?biāo)拖匆滤?，他們都會存著用來沖廁所。就這樣，他們一家人從自身做起、從小事做起，時刻踐行著勤儉節(jié)約。

　　此外，劉涵予家庭還會積極參加環(huán)保志愿活動?！拔覀円米陨淼男袨榱?xí)慣去教育、感染孩子，并積極地向親戚、朋友們宣傳勤儉節(jié)約和綠色環(huán)保的意義?！眲⒑韪赣H說。

　　我市各大中專院校也向全體師生發(fā)出倡議，號召珍惜糧食，共建節(jié)約型綠色校園。在各校區(qū)食堂附近定點設(shè)攤，向師生宣傳“糧食安全”和“浪費可恥，節(jié)約光榮”理念，還安排實踐機會，讓學(xué)生體驗食堂餐盤回收等后勤工作，強化節(jié)約意識。