記者從市市場監(jiān)管局獲悉，為進(jìn)一步加強小餐飲食品安全監(jiān)管，及時消除食品安全隱患，促進(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平提升，我市自8月初至9月底，在全市范圍內(nèi)開展小餐飲專項整治工作。

　　此次專項整治以“持證經(jīng)營、設(shè)施完善、操作規(guī)范、管理到位”為總體要求，共分為宣傳發(fā)動及自查、集中整治、整改提高三個階段。各縣區(qū)食品和市場監(jiān)管部門將以農(nóng)村小餐飲，城鄉(xiāng)商業(yè)街(區(qū))，醫(yī)療機構(gòu)、學(xué)校、旅游景區(qū)及周邊小餐飲單位為重點區(qū)域，檢查重點為小餐飲單位是否持有“小餐飲登記證”或《食品經(jīng)營許可證》，從業(yè)人員是否持有有效的健康證明，食品加工制作及就餐環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，冷藏冷凍設(shè)施能否滿足需要、食品貯存是否生熟分開，餐飲具清洗消毒是否正常運行，食品加工制作過程是否規(guī)范、食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗、臺帳記錄是否符合相關(guān)要求，是否存在非法添加、摻雜使假、濫用食品添加劑，違法使用腐敗變質(zhì)、非食用物質(zhì)、過期食品、不合格食品或食品原料加工制作食品的行為。專項整治期間，執(zhí)法人員一旦發(fā)現(xiàn)有無證經(jīng)營、不具備小餐飲經(jīng)營許可條件等違法違規(guī)行為，將依據(jù)相關(guān)法律法律進(jìn)行約談并責(zé)令整改，逾期整改不到位或存在嚴(yán)重食品安全風(fēng)險隱患的，將堅決采取停業(yè)、取締。群眾可撥打舉報熱線12331進(jìn)行投訴舉報。( 胡程利  張玉梅 張麗萍)